きょうの料理ビギナーズ　やさしい酸味とコクがつく　ヨーグルト [Ｅテレ] 2026年09月01日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) やさしい酸味とコクが持ち味のプレーンヨーグルト。生でも加熱してもおいしく食べられます。煮物に加えると風味が豊かになり、サラダに使うと爽やかな味わいに。 鶏手羽元とにんじんをプレーンヨーグルトで煮る「手羽元のヨーグルト甘辛煮」。甘辛味の和風煮物が、ヨーグルトでさっぱりとした味わいに。さらにヨーグルトの効果で、手羽元が柔らかく仕上がります。「さつまいものヨーグルトサラダ」は、ヨーグルトの酸味を生かしたさつまいものおかずサラダ。セロリの食感がアクセントです。